Sistemi di monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti di IV Gamma, per l'individuazione e la gestione in tempo reale delle criticità lungo la filiera produttiva

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dc.contributorL'Ortolano Società Cooperativa Agricola, Sestu (CA)IT
dc.contributorAzienda Agricola Collu Massimo, Decimoputzu (SU)IT
dc.contributorEutraf Srl, Sassari (SS)IT
dc.contributorC. & G. S.r.l.di Cristian Pinna, Monserrato (CA)IT
dc.contributorLa linea verde Società Agricola – Dimmidisì, Terralba (OR)IT
dc.contributorVenatura di Giusi Ventura, Sassari (SS)IT
dc.contributorImpresa individuale Zuri Claudio, Usini (SS)IT
dc.contributorSESA Srl, Sardara (CA)IT
dc.contributorDauvea Srl, Cagliari (CA)IT
dc.contributorAmbruosi e Viscardi S.Elpidio a Mare (FM) - PartnerIT
dc.contributor.authorSardegna RicercheIT
dc.contributor.authorCNR - Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA)IT
dc.contributor.authorUniversità degli Studi di Cagliari – Dipartimento di Medicina e chirurgiaIT
dc.contributor.otherLai, Elena
dc.contributor.responsabilescientificoBarberis, Antonio
dc.date.accessioned2020-09-30T14:59:06Z
dc.date.available2020-09-30T14:59:06Z
dc.date.datafine2021-03-31
dc.date.issued2018-03-30
dc.description.abstractI progetti cluster, iniziative finanziate da Sardegna Ricerche, sono attività collaborative tra organismi di ricerca pubblici regionali e imprese del territorio che mirano a favorire l’innovazione attraverso il trasferimento tecnologico. Il progetto ha l’obiettivo di fornire alle imprese sarde che operano nel settore della IV Gamma due dispositivi per il monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti ortofrutticoli minimamente trasformati: uno per la misurazione delle quantità di acido ascorbico e l'altro per il rilevamento rapido dei principali microorganismi contaminanti.IT
dc.description.finanziamentiFinanziamenti::POR FESR Sardegna 2014-2020::Azione 1.1.4IT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11050/1196
dc.language.isoitIT
dc.rightsCC0 1.0 Universal*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/*
dc.subjectIV gammaIT
dc.subjectprodotti ortofrutticoliIT
dc.subjectvitamina CIT
dc.subjectcatena del freddoIT
dc.subjectacido ascorbicoIT
dc.subjectsicurezza alimentareIT
dc.subject.een-cordisEEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Qualità sicurezza alimentare::Tracciabilità dei prodotti alimentariIT
dc.subject.een-cordisEEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Tecnologie per l'industria alimentare ::Trasformazione dei prodotti alimentariIT
dc.subject.progettiProgetti Sardegna Ricerche::Progetto Cluster POR FESR 2014-2020::Agroindustria::RealTimeCheckIVGammaIT
dc.titleSistemi di monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti di IV Gamma, per l'individuazione e la gestione in tempo reale delle criticità lungo la filiera produttivaIT
dc.title.alternativeREALTIME CHECK IV GAMMAIT
dc.typeScheda progettoIT
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