Obiettivo del presente progetto è lo studio e la messa a punto di processi di estrazione mediante l’impiego di fluidi supercritici di molecole o classi molecolari, a partire da scarti di lavorazione o biomasse presenti nell’isola, da utilizzarsi in campo farmaceutico e/o alimentare come integratori. I risultati attesi possono essere così riassunti: messa a punto di protocolli di estrazioni; verifica della possibilità di ottenere molecole interessanti a partire da scarti di lavorazione; valutazione economica.