Valorizzazione e messa a punto della coltivazione della Quinoa per la creazione di prodotti tradizionali da forno innovativi con e senza glutine
dc.contributor | Azienda Mereu Mauro, Sorgono (NU) | IT |
dc.contributor | Azienda Paschina Filippo, Villamar (VS) | IT |
dc.contributor | Azienda Scalas Federico, Riola Sardo (OR) | IT |
dc.contributor | Azienda Picci Paolo, Serramanna (VS) | IT |
dc.contributor | Azienda Gerolamo Sanna, Olmedo (SS) | IT |
dc.contributor | Zero G, Sassari (SS) | IT |
dc.contributor | Isola della Salute, Gavoi (NU) | IT |
dc.contributor | Bon Bons dolci tipici sardi, Alghero (SS) | IT |
dc.contributor | Demode Bistrot, Alghero (SS) | IT |
dc.contributor | El pultal, Alghero (SS) | IT |
dc.contributor | Farmacia Masala, Sassari (SS) | IT |
dc.contributor | MAIA Coop. Soc. a.r.l., Alghero (SS) | IT |
dc.contributor | Società Agricola Passiu Laura, Oristano | IT |
dc.contributor | Società Agricola F.lli Runchina, Sassari | IT |
dc.contributor | Free Gustoso, Macomer (NU) | IT |
dc.contributor | Sa Laurera Azienda Agricola, Villanovaforru (MC) | IT |
dc.contributor | Pasticceria Cannas, Ozieri (SS) | IT |
dc.contributor | Su Tizicchi, Sorgono (NU) | IT |
dc.contributor.author | Sardegna Ricerche | IT |
dc.contributor.author | Università degli Studi di Sassari - Dipartimento di Agraria | IT |
dc.contributor.other | Frogheri, Graziana | |
dc.contributor.responsabilescientifico | Fadda, Costantino | |
dc.date.accessioned | 2020-10-05T16:34:08Z | |
dc.date.available | 2020-10-05T16:34:08Z | |
dc.date.datafine | 2021-03-31 | |
dc.date.issued | 2018-02-13 | |
dc.description.abstract | I progetti cluster, iniziative finanziate da Sardegna Ricerche, sono attività collaborative tra organismi di ricerca pubblici regionali e imprese del territorio che mirano a favorire l’innovazione attraverso il trasferimento tecnologico. L'obiettivo del progetto INNOQUINOA è la valutazione e la messa a punto delle tecniche di processo dell'intera catena produttiva della quinoa al fine di ottenere prodotti tradizionali innovativi | IT |
dc.description.finanziamenti | Finanziamenti::POR FESR Sardegna 2014-2020 | IT |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11050/1209 | |
dc.language.iso | it | IT |
dc.rights | CC0 1.0 Universal | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ | * |
dc.subject | quinoa prodotti da forno gluten free | IT |
dc.subject | quinoa | IT |
dc.subject | prodotti da forno | IT |
dc.subject | gluten free | IT |
dc.subject.een-cordis | EEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Tecnologie per l'industria alimentare ::Trasformazione dei prodotti alimentari | IT |
dc.subject.een-cordis | EEN CORDIS::AGRICOLTURA E RISORSE MARINE::Agricoltura::Produzione agricola | IT |
dc.subject.progetti | Progetti Sardegna Ricerche::Progetto Cluster POR FESR 2014-2020::Agroindustria::INNOQUINOA | IT |
dc.title | Valorizzazione e messa a punto della coltivazione della Quinoa per la creazione di prodotti tradizionali da forno innovativi con e senza glutine | IT |
dc.title.alternative | INNOQUINOA | IT |
dc.type | Scheda progetto | IT |
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