Inserisci le seguenti informazioni per richiedere una copia per l'item seguente: Improving the quality of dough obtained with old durum wheat using hydrocolloids - Pubblicazione scientifica prodotta nell’ambito delle attività di disseminazione (WP 6) del progetto cluster "AVIPROFO"

Richiesta del seguente file: Farbo et al., 2020 Food Hydrocolloids.pdf