dc.contributor.author	Fadda, Costantino
dc.contributor.author	Pulina, Simone
dc.contributor.other	Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Sassari	IT
dc.date.accessioned	2021-07-30T11:39:55Z
dc.date.available	2021-07-30T11:39:55Z
dc.date.issued	2021-04-16
dc.description.abstract	P. 5.1 – Report relativo ai parametri operativi di coltivazione e di processo di produzione dei prodotti	IT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11050/1552
dc.language.iso	it	IT
dc.subject	Innoquinoa, Quinoa, Prodotti da forno, Farine, Caratterizzazione, Sensoriale, Prodotti tradizionali, Innovazione	IT
dc.subject	Savoiardo, Pistoccu, Cocoierda, Pane tradizionale, Gluten free, Senza glutine	IT
dc.subject.een-cordis	EEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Tecnologie per l'industria alimentare ::Tecnologia alimentare	IT
dc.subject.een-cordis	EEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Tecnologie per l'industria alimentare ::Trasformazione dei prodotti alimentari	IT
dc.subject.progetti	Progetti Sardegna Ricerche::Progetto Cluster POR FESR 2014-2020::Agroindustria::INNOQUINOA	IT
dc.title	Progetto INNOQUINOA_Prototipi e report sulle prove in impianto industriale	IT
dc.type	Scheda Tecnica	IT

Progetto INNOQUINOA_Prototipi e report sulle prove in impianto industriale