P3.2. Report sulla caratterizzazione tecnologica dei vitigni locali rappresentativi degli areali di indagine.

dc.contributor.authorDel Caro, Alessandra
dc.contributor.otherDipartimento di AgrariaIT
dc.date.accessioned2022-09-19T08:01:48Z
dc.date.available2022-09-19T08:01:48Z
dc.date.issued2021-04-30
dc.description.abstractQuesto report riporta la caratterizzazione agronomica delle varietà autoctone Cagnulari, scelta dalle aziende presenti nel Nord Sardegna (Alghero, Sorso e Usini), il Pascale di Cagliari, scelto dalla azienda Puddu di Oliena e il Bovale scelto sia dalle Cantine di Orgosolo sia dall’azienda Bingiateris. Questi campioni, relativi alla vendemmia 2018, sono stati analizzati per quanto riguarda il contenuto fenolico e la componente aromatica.IT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11050/1613
dc.language.isoitIT
dc.subjectCaratterizzazione tecnologica vitigni locali; fenoli e composti volatiliIT
dc.subject.progettiProgetti Sardegna Ricerche::Progetto Cluster MIGLIORVINOIT
dc.titleP3.2. Report sulla caratterizzazione tecnologica dei vitigni locali rappresentativi degli areali di indagine.IT
dc.typeReportIT
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