Gustosamente: le ricette
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Data
2009
Autori
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Editore
Abstract
Il ricettario è nato nell'ambito della manifestazione "Gustosamente: food immersion nei prodotti tipici della Sardegna". In occasione dell'evento, svoltosi nel novembre 2009 a Pula, Sardegna Ricerche aveva proposto a cinque giovani chef di talento del panorama nazionale e di altri paesi dell'area euro-mediterranea di mettere a frutto la loro creatività utilizzando alcuni prodotti locali. Le nuove gustose ricette proposte sono state successivamente raccolte in questo volume.
Descrizione
Ricette proposte da Nicola Batavia, Beppe Buffa, Stefano Deidda, Oriol Blanes Masana e Paolo Zoppolatti.
Keywords
Sardegna , prodotti eno-gastronomici , tradizione , prodotti locali