Miglioramento e valorizzazione del siero e scotta ovini

dc.contributor.author	Sardegna Ricerche	IT
dc.date.accessioned	2013-11-27T13:33:40Z
dc.date.available	2013-11-27T13:33:40Z
dc.date.datafine	2009-06
dc.date.issued	2008-02
dc.description.abstract	Il progetto è dedicato alla filiera del latte ovino in Sardegna, con particolare riguardo al problema ambientale della gestione del siero-scotta e al miglioramento della produttività delle imprese. I risultati attesi sono: l’individuazione degli elementi caratteristici del siero/scotta ovini che consentano di ottenere un prodotto ad alto valore aggiunto (speciality) e la caratterizzazione del siero-scotta prodotto dalle singole industrie partecipanti per valutare eventuali investimenti necessari alla sua valorizzazione.	IT
dc.description.finanziamenti	Finanziamenti::POR Sardegna 2000-2006::Misura 3.13	IT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11050/385
dc.language.iso	it	IT
dc.subject	latte ovino	IT
dc.subject	nutraceutica	IT
dc.subject	proteomica	IT
dc.subject	integratori alimentari	IT
dc.subject	scotta ovina	IT
dc.subject.een-cordis	EEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Tecnologie per l'industria alimentare ::Additivi alimentari / ingredienti / integratori	IT
dc.subject.een-cordis	EEN CORDIS::SCIENZE BIOLOGICHE ::Medicina, salute umana::Prodotti farmaceutici / farmaci	IT
dc.subject.progetti	Progetti::Programmi Complessi::Progetti per sistemi d'imprese::Miglioramento e valorizzazione del siero e scotta ovini	IT
dc.title	Miglioramento e valorizzazione del siero e scotta ovini	IT
dc.type	Scheda progetto	IT