Progetto INNOQUINOA_WP4: Sviluppo ed ottimizzazione di processi produttivi- Report finale attività e risultati
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Data
2021-03-31
Autori
Fadda, Costantino
Pulina, Simone
Titolo del periodico
ISSN
Titolo del volume
Editore
Abstract
Descrizione
Keywords
Innoquinoa, Quinoa, Prodotti da forno, Farine, Caratterizzazione, Sensoriale, Prodotti tradizionali, Innovazione