Progetto INNOQUINOA_Materiale divulgativo- WP4 Sviluppo ed ottimizzazione di processi produttivi che prevedano l’utilizzo della Quinoa
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Data
2020-08-11
Autori
Fadda, Costantino
Pulina, Simone
Cannas, Michela
Titolo del periodico
ISSN
Titolo del volume
Editore
Abstract
Report semestrali-Attività Tecnologica
Descrizione
Keywords
Innoquinoa, Quinoa, Prodotti da forno, Farine, Caratterizzazione, Sensoriale, Prodotti tradizionali, Innovazione