Valorizzazione del germoplasma sardo di mandorlo per la produzione di dolci tipici

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dc.contributorHIVU - Lavorazione e confezionamento mandorle - OlienaIT
dc.contributorMendula - SorradileIT
dc.contributorMarco Massaiu Azienda Agricola - OlienaIT
dc.contributorPaola Spina - VillamassargiaIT
dc.contributorCampidano Finest - VillasorIT
dc.contributorAzienda Agricola Prisca - San SperateIT
dc.contributorAzienda Pallione di Gino Paolo Sulis – Quartu S.ElenaIT
dc.contributorBiscottificio Corronca R. - San SperateIT
dc.contributorEsca Dolciaria di Esca S. & C. - DorgaliIT
dc.contributorVita Verde S.S. vivai piante - OroseiIT
dc.contributorAntico Dolce Selargino - SelargiusIT
dc.contributorCannas Vincenzo Azienda agricola - LoceriIT
dc.contributorPasticceria Dolci tipici di Gavina Delogu - IttiriIT
dc.contributorMuxurida - SamatzaiIT
dc.contributorAtzori Fiorenzo di Atzori Gianluca & C.- AlesIT
dc.contributorTre Janas Srl - SassariIT
dc.contributor.authorSardegna RicercheIT
dc.contributor.authorAGRIS - Agenzia Regionale per la ricerca in agricolturaIT
dc.contributor.authorPorto Conte RicercheIT
dc.contributor.otherFrogheri, Graziana
dc.contributor.responsabilescientificoSatta, Daniela
dc.date.accessioned2020-10-05T12:55:40Z
dc.date.available2020-10-05T12:55:40Z
dc.date.datafine2021-03-31
dc.date.issued2018-02-09
dc.description.abstractI progetti cluster, iniziative finanziate da Sardegna Ricerche, sono attività collaborative tra organismi di ricerca pubblici regionali e imprese del territorio che mirano a favorire l’innovazione attraverso il trasferimento tecnologico. Il progetto VAGEMAS ha come obiettivo selezionare le varietà di mandorle locali più adatte alle produzioni dolciarie attraverso prove di produzione in azienda e analisi sensoriali sui consumatori, rilanciando così il settore mandorlicolo isolano.IT
dc.description.finanziamentiFinanziamenti::POR FESR Sardegna 2014-2020::Azione 1.1.4IT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11050/1204
dc.language.isoitIT
dc.rightsCC0 1.0 Universal*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/*
dc.subjectmandorlo sardoIT
dc.subjectdolci tipiciIT
dc.subjectvarietà anticheIT
dc.subject.een-cordisEEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Tecnologie per l'industria alimentare ::Trasformazione dei prodotti alimentariIT
dc.subject.progettiProgetti Sardegna Ricerche::Progetto Cluster POR FESR 2014-2020::Agroindustria::VAGEMASIT
dc.titleValorizzazione del germoplasma sardo di mandorlo per la produzione di dolci tipiciIT
dc.title.alternativeVAGEMASIT
dc.typeScheda progettoIT
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