presentazione .pdf "Analisi sensoriali", Progetto InTeSaS
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Data
2021-03-18
Autori
De Santis, Enrico Pietro Luigi
Titolo del periodico
ISSN
Titolo del volume
Editore
Abstract
Presentazione dei risultati sulle analisi sensoriali nell'ambito del progetto cluster top down InTeSaS, Innovazioni delle Tecnologie di processo per la qualità e Sicurezza Alimentare della Salsiccia Sarda
Descrizione
Keywords
Progetto InTeSaS, cluster topo down, analisi sensoriali, salsiccia sarda