Progetto VAGEMAS_MISURA DEGLI STANDARD QUALITATIVI SENSORIALI E LORO EVOLUZIONE DURANTE LA VITA COMMERCIALE DEI PRODOTTI A BASE DI MANDORLE IL CASO STUDIO DEGLI AMARETTI

Immagine di anteprima
File
Vagemas Di Salvo seminario intermedio.pdf(1.88 MB)
Data
2019-09-26
Autori
Di Salvo, Riccardo
Sanna, Manuela
Titolo del periodico
ISSN
Titolo del volume
Editore
Abstract
Vengono indicati i primi risultati del gruppo di lavoro che si è occupato degli srtandard di qualità e sensoriali degli amaretti e delle mandorle.
Descrizione
Keywords
Articolo, mandorlo, Vagemas, Sardegna, Germoplasma, Biodiversità, Amaretto
Citazione
URI
http://hdl.handle.net/11050/1509
collections
SR Contributo a convegno