Protocolli per la qualità e la tracciabilità dei prodotti ittici
| dc.contributor.author | Porto Conte Ricerche | IT |
| dc.date.accessioned | 2013-11-04T13:58:27Z | |
| dc.date.available | 2013-11-04T13:58:27Z | |
| dc.date.datafine | 2009-01 | |
| dc.date.issued | 2007-01 | |
| dc.description.abstract | l progetto si propone l'obiettivo di valorizzare adeguatamente il prodotto dell'acquacoltura sarda. Per tale motivo si propone di effettuare una ricerca che porti alla caratterizzazione ed alla sicura rintracciabilità dei prodotti locali, attraverso lo studio delle differenti metodologie di allevamento in quattro impianti di acquacoltura situati in aree geografiche differenti della Sardegna, affiancato dall'analisi del prodotto effettuata con tecniche di spettrometria magnetica nucleare, di massa e infrarosso. | IT |
| dc.description.finanziamenti | Finanziamenti::Fondo Consortile - Sardegna Ricerche | IT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11050/197 | |
| dc.language.iso | it | IT |
| dc.subject | acquacoltura | IT |
| dc.subject | prodotti ittici | IT |
| dc.subject | Sardegna | IT |
| dc.subject | tracciabilità | IT |
| dc.subject.een-cordis | EEN CORDIS::AGRICOLTURA E RISORSE MARINE::Risorse del mare, della pesca ::Acquacoltura | IT |
| dc.subject.een-cordis | EEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Qualità sicurezza alimentare::Tracciabilità dei prodotti alimentari | IT |
| dc.subject.een-cordis | EEN CORDIS::INDUSTRIA AGROALIMENTARE::Tecnologie per l'industria alimentare ::Confezionamento alimentare / trattamento | IT |
| dc.subject.progetti | Progetti::Progetto Cluster::Protocolli per la qualità e la tracciabilità dei prodotti ittici | IT |
| dc.title | Protocolli per la qualità e la tracciabilità dei prodotti ittici | IT |
| dc.type | Scheda progetto | IT |