Progetto Aviprofo: relazioni sui prodotti

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File
P_2_1 Relazione riguardante gli impianti le condizioni ambientali e di processo Aviprofo.pdf(230.59 KB)
P3.1_Relazione relativa alle nuove formulazioni, ai parametri qualitativi riferite a ciascuna varietà.pdf(324.39 KB)
P4.1_Report relativo ai parametri operativi del processo produttivo dei prodotti da forno oggetto di sperimentazione.pdf(385.97 KB)
P4.2_Report relativo alle principali caratteristiche qualitative dei prodotti da forno per ciascuna varietà.pdf(908.86 KB)
P5.1_Report relativo al monitoraggio dei prodotti e risultati ottenuti nel WP5.pdf(284.24 KB)
Data
2021-03-31
Autori
Piga, Antonio
Titolo del periodico
ISSN
Titolo del volume
Editore
Abstract
Descrizione
Keywords
Antiche varietà , Vecchie varietà , Innovazione , Prodotti da forno , Grano , Grano duro , Grano tenero , Sardegna
Citazione
URI
http://hdl.handle.net/11050/1474
collections
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