SR Scheda progetto
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Mostra il contenuto di SR Scheda progetto per Autore "Antico Dolce Selargino - Selargius"
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- ItemValorizzazione del germoplasma sardo di mandorlo per la produzione di dolci tipici(2018-02-09) Sardegna Ricerche; AGRIS - Agenzia Regionale per la ricerca in agricoltura; Porto Conte Ricerche; Frogheri, Graziana; Satta, DanielaI progetti cluster, iniziative finanziate da Sardegna Ricerche, sono attività collaborative tra organismi di ricerca pubblici regionali e imprese del territorio che mirano a favorire l’innovazione attraverso il trasferimento tecnologico. Il progetto VAGEMAS ha come obiettivo selezionare le varietà di mandorle locali più adatte alle produzioni dolciarie attraverso prove di produzione in azienda e analisi sensoriali sui consumatori, rilanciando così il settore mandorlicolo isolano.