SR Scheda progetto

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Mostra il contenuto di SR Scheda progetto per Autore "AGRIS - Agenzia Regionale per la ricerca in agricoltura"

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    Innovazioni delle Tecnologie di processo per la qualità e sicurezza alimentare della Salsiccia Sarda
    (2018-05-09) Sardegna Ricerche; Università degli Studi di Sassari - Dipartimento di Medicina Veterinaria (DMV); Università degli Studi di Sassari - Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali; AGRIS - Agenzia Regionale per la ricerca in agricoltura; Lai, Elena; De Santis, Enrico Pietro Luigi
    I progetti cluster, iniziative finanziate da Sardegna Ricerche, sono attività collaborative tra organismi di ricerca pubblici regionali e imprese del territorio che mirano a favorire l’innovazione attraverso il trasferimento tecnologico. Il progetto INTESAS intende favorire l'innovazione presso le aziende di produzione della salsiccia sarda attraverso la definizione e l'ottimizzazione del processo produttivo, intervenendo in particolare sulla stagionatura, per garantire la sicurezza del prodotto e il miglioramento della qualità.
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    Metodi e tecnologie per una gestione innovativa e sostenibile della risorsa idrica nel vigneto
    (2018-04-29) Sardegna Ricerche; Università degli Studi di Sassari - Dipartimento di Agraria; CNR – IBE Istituto per la Bioeconomia; AGRIS - Agenzia Regionale per la ricerca in agricoltura; Università degli Studi di Cagliari - Dipartimento di Ingegneria Elettrica ed Elettronica (DIEE); Lai, Elena; Sirca, Costantino
    I progetti cluster, iniziative finanziate da Sardegna Ricerche, sono attività collaborative tra organismi di ricerca pubblici regionali e imprese del territorio che mirano a favorire l’innovazione attraverso il trasferimento tecnologico. Il progetto GA-VINO si propone di coniugare le possibilità offerte dalle attuali (e future, o in via di sviluppo) tecnologie di sensoristica, di comunicazione, elaborazione e utilizzo dati con avanzati e innovativi modelli di analisi e rilevazione di parametri utili per migliorare la gestione dei processi di produzione nel settore agricolo, in particolare con riferimento alla ottimizzazione dell’utilizzo della risorsa idrica. Vengono inoltre avviate delle azioni pilota di analisi tramite la metodologia LCA - LifeCycleAssestment.
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    Valorizzazione del germoplasma sardo di mandorlo per la produzione di dolci tipici
    (2018-02-09) Sardegna Ricerche; AGRIS - Agenzia Regionale per la ricerca in agricoltura; Porto Conte Ricerche; Frogheri, Graziana; Satta, Daniela
    I progetti cluster, iniziative finanziate da Sardegna Ricerche, sono attività collaborative tra organismi di ricerca pubblici regionali e imprese del territorio che mirano a favorire l’innovazione attraverso il trasferimento tecnologico. Il progetto VAGEMAS ha come obiettivo selezionare le varietà di mandorle locali più adatte alle produzioni dolciarie attraverso prove di produzione in azienda e analisi sensoriali sui consumatori, rilanciando così il settore mandorlicolo isolano.